Vin Rouge Desalmado 2020, 75cl Tejo

Appellation DOC Tejo Viticulture Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, apportant structure, équilibre et une grande expression aromatique. Vendanges Récolte manuelle. Vinification Les raisins ont été entièrement égrappés puis délicatement foulés, suivis d’une macération prolongée de cinq jours avec une fermentation à température contrôlée d’environ 26 °C. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français à grain extra-fin, puis affiné en bouteille pendant 24 mois supplémentaires avant sa commercialisation. Œnologue Pedro Gil.