Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs / Louis Van’t Hooghof

Élaboration : Ce Blanc de Noirs est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère une effervescence fine et persistante. Les raisins noirs sont pressés délicatement afin d’obtenir un jus blanc d’une grande finesse. Un élevage sur lies apporte complexité, élégance et une belle texture. Terroir : Issu de vignobles belges, ce vin mousseux bénéficie d’un climat tempéré qui favorise une maturation lente des raisins et permet de préserver une belle fraîcheur naturelle, essentielle à l’équilibre des vins effervescents. Robe : Jaune or pâle aux reflets brillants, animée par un cordon de fines bulles régulières. Nez : Élégant et expressif, avec des arômes de pomme, poire, fruits à noyau, accompagnés de notes de brioche, noisette et fleurs blanches. Bouche : Fraîche, raffinée et harmonieuse. Les bulles sont délicates et mettent en valeur des saveurs de fruits blancs, une légère touche briochée et une belle tension. La finale est longue, fraîche et élégante. Service & Garde : À servir entre 6 et 8°C. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 3 à 5 ans afin de profiter pleinement de sa finesse et de son évolution aromatique.