Warsztaty Whisky Single Malt Szkockich z Piotrem Karwatem – Niezależny Botler

Doskonale znacie już wielkie destylarnie i ich flagowe single malty, które od lat budują reputację szkockiej whisky. Tym razem zapraszamy Was na spotkanie z zupełnie inną stroną tego świata – bardziej niezależną i często zaskakującą. Przeniesiemy się do świata niezależnych bottlerów, czyli firm, które nie produkują własnej whisky, lecz starannie selekcjonują beczki od znanych destylarni, aby następnie butelkować je pod własną marką. To właśnie oni decydują o ostatecznym charakterze trunku – wybierają konkretne beczki, często o wyjątkowym profilu, niekiedy dojrzewające w nietypowych warunkach lub finiszowane w oryginalnych typach beczek. Dzięki temu nawet whisky z tej samej destylarni może zyskać zupełnie nowe oblicze. Podczas degustacji poznacie, kim są niezależni bottlerzy, jak pracują i czym różnią się ich filozofie. Przyjrzymy się bliżej takim nazwom jak m.in. Gordon & MacPhail czy Signatory Vintage, które od lat udowadniają, że whisky to nie tylko marka destylarni, ale także sztuka selekcji i dojrzewania. A co najważniejsze – wszystko to przełożymy na praktykę. Wspólnie spróbujemy starannie wyselekcjonowanych single maltów, które pokazują, jak różnorodny i nieprzewidywalny potrafi być świat whisky, gdy trafia w ręce pasjonatów zamiast masowej produkcji. To będzie podróż przez aromaty, beczki i style, w której każdy kieliszek opowie inną historię – często bardziej osobistą i unikalną niż klasyczne edycje z oficjalnych rozlewni. Zapraszamy na degustację, która może całkowicie zmienić Wasze spojrzenie na single malt whisky. 1. Edradour 10-letni (D.2013, B.2023) Signatory Vintage /46% 2. Bunnahabhain Staoisha 9-letni (D.2013, B.2023) Heavily Peated Signatory Vintage / 46% 3. Craigellachie 12-letni (D.2007, B.2019) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4% 4. Glengoyne 11-letni (D.2008 B.2020) Douglas Laing’s Provenance / 46% 5. Fettercairn 14-letni (D.2008, B.2022) Old Malt Cask / 50% 6. Ardlair 13-letni (D.2011, B.2022) The Ultimate / 63,5%