キルホーマン11年　ロックサイド　46%　700㎖

「キルホーマン ロックサイド11年」は蒸溜所を取り囲むロックサイドファームで収穫された大麦を自家精麦・キルニング・糖化・発酵・蒸溜・熟成・瓶詰といったウイスキー造りのすべての工程を蒸溜所内で行った、ファームディスティラリーを体現する100％アイラ生まれのシングルモルトです。 100%アイラはこれまで年に一度のリリースのみでしたが、創業以来実直につくり続けてきた原酒がいよいよ熟成のピークを迎え、安定供給への見通しも立ったことから、この度、11年表記を伴って定番商品への仲間入りを果たしました。 自社農場で収穫された大麦はその麦の旨味を存分に楽しんでもらうべく、ピートの炊き込みは比較的穏やかに仕上げられているのが特徴です（フェノール値20ppm）。 香りは穏やかにそよぐピートスモークの先にオレンジやレモンピールといった清々しいゼスティな香りを感じ、蜂蜜の甘さやエルダーフラワーのフローラルなアロマが寄り添います。味わいもキルホーマンらしいフルーティな酒質でシトラスやジューシーなトロピカルフルーツ、麦芽の優しい甘さに塩キャラメルのようなわずかな塩気が、繊細なスモークを伴い広がります。これまでのキルホーマンのリリースの中でも、一層フルーティで優しい味わいです From Barley to Bottle. 創業21年目にしてやっと職人たちの思いが結実した、完全手作りのシングルモルトをどうぞお楽しみください。 <テイスティングノート> 色：ゴールデンストロー 香り：オレンジ、レモンピール、エルダーフラワー、蜂蜜、海岸の煙 味わい：シトラス、トロピカルフルーツ、麦芽糖、アップルトフィー、塩キャラメル、微かなピートスモーク