Profesionalni nož Honesuki, ročaj iz javorjevega lesa, obroček iz volovskega roga, 15.3 cm (C75)

Honesuki — japonski nož za izkoščevanje s togim rezilom in trikotno konico, ki natančno reže okoli kosti in sklepov — ta model iz kolekcije Tsuchime pa nadaljuje stoletja staro tradicijo: rezilo je kovano s kladivom, sledi kovanja (tsuchime pomeni prav »tolčeno s kladivom«) pa ostanejo vidne, zato je vsako rezilo edinstveno. Poleg videza tolčena tekstura zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo. Obroček iz volovskega roga in ročaj iz javorjevega lesa v japonskem slogu wa mu dajeta popolno ravnotežje ter topel, pristen videz.Tehnični podatki Teža: 102 g Material rezila: jeklo Sandvik 14C28N, kovano s kladivom Material ročaja: javorjev les z obročkom iz volovskega roga Trdota: 59±2 HRC Debelina rezila: 3.0 mm Skupna dolžina: 28 cm Dolžina rezila: 15.3 cm Širina rezila: 3.5 cm Brušenje: pri profesionalnih brusilcih ali doma z vodnim brusnim kamnom ali profesionalnim brusnim kamnom, priporočamo DACOBI pribor za brušenje nožev Vzdrževanje noža Priporočamo pranje takoj po uporabi. Ne perite v pomivalnem stroju. Ne puščajte v umivalniku skupaj z drugo posodo. Priporočamo, da nož po uporabi in po pranju posušite. Ne priporočamo lomljenja kosti s tem nožem. Paket vsebujePaket vsebuje: 1x Profesionalni nož Honesuki, ročaj iz javorjevega lesa, obroček iz volovskega roga, 15.3 cm (C75)