Vildfångad Gösfilé, 2kg

Gös är en av de mest uppskattade matfiskarna i det svenska köket – och det märks i köttet. Fast, kritvitt och med en mild smak är gösen lika tacksam i vardagen som på finmiddagen. Filéerna levereras med skinnet kvar och är styckfrysta. Skinnet ger en saftigare filé och en vacker, krispig stekyta när du steker den hårt på skinnsidan. Styckfryst betyder att du tar upp precis så många filéer du behöver och låter resten ligga kvar i frysen. Gösen är vildfångad i insjövatten i Kazakstan. Den är enkel att lyckas med och tål många tillredningssätt – stek den gyllene i smör, baka den varsamt i ugn med citron och dill, eller låt den sjuda i en fiskgryta med ett stänk vitt vin. Tillagningstips Smörstekt gös med brynt smör och pepparrot Ugnsbakad gös med citron, dill och rotfrukter Gös i fiskgryta eller soppa med vitt vin Krispigt stekt skinnsida – servera enkelt med potatis och sallad Produktinformation Handelsbeteckning: Gös Latinskt namn: Sander lucioperca Produktionsmetod: Vildfångad, insjövatten Ursprung: Kazakstan Storlek: ca 170–230 g/filé Beredning: Styckfryst filé med skinn (kan innehålla ben) Förvaring: Fryst Allergener: Fisk