Cannoli Masterclass – Siziliens süßester Klassiker

Knusprig, cremig und einfach unwiderstehlich: In dieser 2-stündigen Masterclass dreht sich alles um einen der berühmtesten Klassiker der sizilianischen Pasticceria – Cannoli. Du lernst Schritt für Schritt, wie echte Cannoli von Grund auf entstehen: vom klassischen Teig über das hauchdünne Ausrollen und Formen bis zum goldbraunen Ausbacken der charakteristischen Röhrchen. Anschließend bereiten wir eine feine, cremige Ricotta-Füllung zu und zeigen dir, wie Cannoli richtig gefüllt und typisch italienisch veredelt werden. Dabei geht es nicht nur ums Rezept, sondern vor allem um die richtige Technik, Konsistenz und das perfekte Zusammenspiel aus knuspriger Hülle und cremiger Füllung – damit deine Cannoli auch zu Hause genauso gelingen. Was dich erwartet Cannoli-Teig: Teig richtig herstellen, ausrollen & hauchdünn verarbeiten Formen & Ausbacken: Cannoli um die klassischen Formen wickeln und goldbraun ausbacken Ricotta-Creme: cremig, fein und perfekt zum Füllen Füllen & Finish: richtig dressieren und klassisch italienisch dekorieren Variationen: Inspirationen für unterschiedliche Füllungen & Toppings Zum Mitnehmen: Deine selbst gemachten Cannoli nimmst du natürlich mit nach Hause Tipp: Bitte eine geeignete Transportbox für deine Cannoli mitbringen. Getränke Inklusive: Wasser still & sprudelnd Weitere Getränke können auf Wunsch vor Ort erworben werden Organisatorisches Dauer: ca. 2 Stunden Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene Preis: 85 € pro Person Ort: CATCH – Genuss & Event, Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach Parken: öffentlicher, kostenfreier Parkplatz direkt gegenüber; weitere Parkmöglichkeiten ca. 5 Min. am Friedhof Durlach. ÖPNV: Stadtbahn, Haltestelle Turmberg, ca. 5 Min. zu Fuß.