Rökt blåstångssalt

Rökt blåstångssalt Det här saltet är något alldeles extra som passar till allt. Med rökt blåstång som varsamt handskördats på Österlen ger det en fyllig smak av hav, salt och härlig rökighet! Leverans väntas i vecka 45, ordrar med denna vara skickas så fort tångsaltet anlänt! Salt med handskördad blåstång från Österlen Blåstången (Fucus vesiculosus) i saltet handskördas skonsamt vid Vårhallarna på Österlen. Efter skörd röks tången över alspån i ett lokalt rökeri innan den blandas med havssalt. Resultatet blir en balanserad krydda som tillför både umami, fyllig rökighet, havssmak och salt till matlagningen. Så här använder du rökt blåstångssalt Detta är ett mångsidigt salt som passar bra till: Bröd och vispat smör Ägg- och frukosträtter Grillade grönsaker Fisk, skaldjur, soppor Saltet tillför såväl nya smaker och näring som umami och havssmak till både mat, bakverk och bröd. Innehåll: Havssalt, alspånsrökt blåstång (Fucus vesiculosus). OBS! Kan innehålla spår av fisk och skaldjur. Ursprung blåstång: Vårhallarna Österlen, Sverige Nettovikt: 70 g Bäst före: 30 juni 2027 Förvaras: Torrt och mörkt Om Frida Hejdedal och Anna Hennix som skapat saltet Frida Hejdedal och Anna Hennix har arbetat med Leaderprojektet Havsalger på tallriken och skapat kunskapsplattformen havsalgerpatallriken.se. På denna sida kan man lära sig om den svenska tången och hitta fantastiska recept med tång. De är båda certifierade tångguider genom Linnea Sjögren och håller i workshops med tång. På sidan lägger de ut recept på hur man kan använda de olika tångarterna från vårt svenska vatten i matlagningen. De skapar även egna tångprodukter och den första produkten de lanserat är detta rökta tångsalt. De plockar och röker tången lokalt på Österlen. Frida och Anna vill visa hur fantastisk vår svenska tång är, både som råvara och goda ingrediens i matlagning och genom att den renar havet ger skydd och näring till livet i havet. De framhåller hur viktigt det är att vi skördar hållbart och tar hand om tången på ett skonsamt sätt. De tycker att alla borde våga testa den svenska tången mer!