Ruppertsberg Riesling 2021

2021 war in der Pfalz kein Jahr für Kraftmeierei. Kühl, spät gelesen, mit ordentlich Säure. Genau die Sorte Jahrgang, die Riesling-Nerds lieben und die ein bisschen Zeit braucht. Diese Zeit hatte der Ruppertsberger von Bürklin-Wolf jetzt. Der Ortswein kommt aus verschiedenen Parzellen rund um Ruppertsberg, von Sandstein und Lehm, biodynamisch bewirtschaftet. Im selben Ort liegt auch die Monopollage Gaisböhl, das Aushängeschild des Hauses. Ein Einstiegswein ist das trotzdem nicht. Er ist die zugängliche Seite von einem der ganz großen Häuser Deutschlands.In der Nase ein bisschen wild, aber völlig rein: Gestein, dazu blumige Rieslingnoten, die neugierig machen. Am Gaumen wird’s saftig und überraschend rund, mit charmanter Frucht und feinem Zug. Hinten raus salzig, fast kristallin, mit einer würzigen Note, die den nächsten Schluck gleich mitbestellt. Für uns einer der Ortsweine, an denen man merkt, wie viel Bürklin-Wolf auch unterhalb der Grand Crus liefert.