新鮮加工＜越前漁師カレイ漬け＞　化学調味料・保存料不使用 75g

越前ガレイは赤カレイを自社特製の醤油ダレで調理し、手作りで作られています。鮮度保持とプリプリの食感を重視しています。

• 赤カレイは弱りが早いため、鮮度の良いものは出回りにくい。
• 水揚げしたその日に加工することで鮮度が保たれる。
• マイナス40℃の急速冷凍で身の細胞を壊さずにプリプリの食感を維持。
• 深層水中で飼育することで魚を健全に保つことができる。
• 赤カレイはタウリンやDHAが豊富で栄養価が高いと主張。
• 赤カレイは風邪予防に効果があると地元では言われている。