Kupfermarmeladentopf mit Induktion

Das Material Kupfer bietet besondere Eigenschaften, die sich insbesondere zur Zubereitung von Marmelade oder Konfitüre eignen. So hat Kupfer eine stark entkeimende Wirkung und macht dadurch Konfitüre länger haltbar. Darüber hinaus regt Kupfer, bedingt durch die direkte Reaktion mit der Frucht, den Gelierprozess an, was in Konsequenz bedeutet, dass weniger Geliermittel eingesetzt werden kann. Ebenfalls kommen beim Marmeladekochen die unvergleichlich guten Wärmeleiteigenschaften zum Tragen. Konfitüre, zubereitet in Kupfer, erreicht wieder die Güte und Qualität, wie man sie traditionell aus Großmutters Zeiten in Aroma und Textur kennt. Auch Chutneys kommen die positiven Eigenschaften von Kupfer zugute und sind dadurch besonders schmackhaft. Pflege: Der Marmeladentopf unserer Manufaktur wird aus reinem 2 mm starkem Kupferblech ohne jegliche Innenbeschichtung hergestellt. Ohne eine Versiegelung oxidiert Kupfer in Verbindung mit Sauerstoff, Wärme und Feuchtigkeit. Durch die Oxidation des Metalls verändert sich die Farbe von tiefen Blau- und Rottönen bis hin zu gelblichen Tönen. Diese Oxidation ist ein natürlicher Prozess der physikalisch begründet ist. Mit Hilfe eines Kupferpflegemittels bekommt Kupfer wieder seinen ursprünglichen Glanz. Wer die, durch Oxidation entstandene Patina,, einfach akzeptiert, kann damit ohne Einschränkung weiter Konfitüre kochen. Lediglich durch z.B. feuchte Lagerung entstandener Grünspan, sollte vor der Verwendung gründlich entfernt werden. Vermeiden Sie daher nach dem Kochvorgang die Lagerung der Früchte im Kupfertopf. Der Topf sollte nicht zur Speiseaufbewahrung verwendet werden, um ungewünschte Reaktionen zu vermeiden. Reinigen Sie den ganz einfach mit einem milden Spülmittel, warmem Wasser und einem Spülschwamm oder Bürste. Bitte beachten Sie, dass die von Hand gegossenen Messinggriffe, bedingt durch die extrem gute Wärmeleitfähigkeit von Kupfer, sehr schnell heiß werden. Verwenden Sie daher Topflappen oder Topfhandschuhe. Vermeiden Sie es grundsätzlich, den Topf ohne Inhalt zu erhitzen, da durch die unmittelbare Hitzeaufnahme von Kupfer die Gefahr besteht, dass sich der Topfboden verzieht und auf der Platte "wackelt". Produktdaten: Höhe: 12 cm ; Breite mit Griffen 40 cm; Ø oben 30 cm (ohne Griffe); Ø Boden 22 cm; Volumen 5 Liter ; Gewicht 2,5 kg