Formatge de vaca Blau Ceretà

Elaborat a base de llet crua de vaca, sal, quall i ferments, sense conservants ni colorants artificials. De textura ferma però untuosa i gust suau, amb algunes notes picants i salades, resultat dels tres mesos d’afinament. Aquest formatge ha rebut la Medalla de Plata al Millor Formatge Blau a la darrera edició del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, organitzat per la Fira de Sant Ermengol (La Seu d’Urgell).