Olio Extra Vergine di Oliva Per Cucina Delicata Monini 1 L

L’olio per la cucina delicata Versatile e ideale per esaltare con equilibrio i sapori della cucina leggera per adulti e bambini. Le sette regole d’oro 1 Utilizziamo solo olive sane, ottenute da piante giovani, in oliveti ben irrigati e difesi dall’attacco dei parassiti. 2 Scegliamo olive maturate in un clima favorevole, in regioni naturalmente adatte all’olivicoltura. 3 Raccogliamo le olive direttamente dalla pianta, manualmente o con mezzi meccanici, su teli posizionati sotto la pianta; non raccogliamo le olive cadute a terra. 4 Utilizziamo solo olive al grado di maturazione ottimale, quando l’esaltazione delle fragranze è massima, scartando quelle eccessivamente mature. 5 Trasportiamo le olive al frantoio con cassette forate che permettono una buona aerazione, piuttosto che in sacchi di tela o di plastica che favoriscono lo sviluppo di muffe. 6 Procediamo con la molitura al massimo entro ventiquattro ore dalla raccolta. 7 Adoperiamo impianti di estrazione dell’olio all’avanguardia, nel rispetto delle norme igieniche.