フランス産ヘーゼルナッツクリーム

品名：ヘーゼルナッツクリーム 原材料：ヘーゼルナッツ 55%、てんさい糖、カカオマス、全粉乳、カカオパウダー (純カカオ)、フルール ド セル（海塩） 内容量：220g 原産国：フランス 輸入者：FUJII LABEL（航空輸入） 生産者：Ô Délices de Lucas 保存方法：常温、暗所（開封後は要冷蔵） ショコラティエが作る、プラリネのような贅沢な味わいのヘーゼルナッツクリーム。 フランス産ヘーゼルナッツを使用し（ヘーゼルナッツ55%使用）、香ばしい香りと濃厚なコクを引き出しています。カカオのほろ苦さとフルール ド セルのほのかな塩味がアクセントとなり、甘みを引き立てています。 このクリームには植物油を使用していません。ヘーゼルナッツそのものの風味と自然なコクを生かしたレシピです。 香り高いナッツの風味を最大限に引き出すため、焙煎の工程にも細やかな工夫が施されています。 ジュリアンは次のように説明してくれました。 「ヘーゼルナッツの焙煎は、香りを引き出すための重要な工程です。食感のバランスを整えることで、濃厚でありながらエレガントな口当たりに仕上げています。私が好きなフルール ド セルをほんの少し加えることで、味わいにアクセントを加えています。」