Savagnin Arbois Ouillé Préambule AOC 2021 Cl.75 - Arnoux Jerome

ARNOUX JEROME Jérôme Arnoux, è originario di Montigny-les-Arsures, il primo villaggio vitivinicolo dello Jura, rinomato per il suo famoso vitigno autoctono "le Trousseau". Queste viti sono coltivate senza pesticidi o insetticidi e con un contributo organico per il suolo una volta all'anno. Le cuvée vengono fermentate solo con lieviti indigeni presenti sulla buccia dell’uva. I vini non vengono filtrati e viene aggiunta una quantità minima di solforosa.Un vino bianco molto potente, complesso e fruttato. CARATTERISTICHE Regione: Jura Vitigni: Sauvagnin 100% Annata: 2021 Gradazione alcolica: 13% Vinificazione: Pressa penaumatica, sedimentazione naturale dopo 12 ore di decantazione. Fermentazione: 50% in botte, 50% in inox cuvée. Affinamento: per 12 mesi in vasche di acciaio inox con rabbocco (ouillé).