Sugo alla Puttanesca | miori | Italienische Tomatensauce

Sugo alla Puttanesca ist eine der charaktervollsten Saucen der italienischen Küche. Diese würzig-pikante Tomatensauce vereint sonngereifte italienische Tomaten mit Kapern, schwarzen und grünen Oliven, sowie einem Hauch Peperoncino zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Die Sauce aus Kampanien Die Puttanesca stammt aus der Region um Neapel und Ischia. Ihr Name und ihre Entstehungsgeschichte sind von Legenden umrankt - sicher ist nur, dass diese Sauce seit Generationen mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten maximalen Geschmack erzeugt. Die Kombination aus der Säure der Tomaten und der Fruchtigkeit der Oliven macht sie unverwechselbar. Verwendung in der Küche Klassisch zu Spaghetti oder Linguine Als Basis für Fischgerichte Zu gegrilltem Gemüse Als Pizza-Sauce für Pizza Napoletana Verfeinert mit frischer Petersilie servieren