ZBYNĚK OSIČKA Chardonnay, pozdní sběr, suché (2023)

Chuťová charakteristika Víno nabízí bohatou vůni zralých hrušek, žlutého melounu a máslového tónu, doplněnou o jemný nádech vanilky z dubu. V chuti je plné, harmonické a zakulacené, s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým ovocně-dřevitým závěrem. Sudové zrání dodalo eleganci a komplexitu profilu. Kategorie / apelace Jde o Pozdní sběr (PS) – tedy přívlastkové víno z plně vyzrálých hroznů. Styl odpovídá suchému Chardonnay, patří k nejvyšší řadě vinařství Zbyněk Osička. Víno zrálo 12 měsíců v barikových sudech, což posílilo jeho strukturu a plné tělo. K jaké příležitosti se nejlépe hodí? Výborné jako doprovod slavnostní večeře, k pokrmům z drůbeže, bílé rybě nebo k zakulaceným sýrům. Díky své plnosti těla a sudové eleganci se hodí také pro archivaci nebo poklidné večery u krbu. Komu bude chutnat? Potěší milovníky sušších, plných bílých vín s jemným dubovým dotekem a harmonickým přístupem. Ideální volba pro ty, kdo si cení odrůdového projevu Chardonnay s komplexností a dlouhou dochutí. Co si k vínu uvařit Pečené kuřecí či kachní maso Těstoviny se smetanovou omáčkou Vyzrálé a měkké sýry O odrůdě Chardonnay je aristokrat českých bílých odrůd – v této verzi plné a strukturované, s tóny hrušek, melounu a jemných máslových a vanilkových podtextů. Sudové zrání zvýrazňuje komplexitu a délku doznění. O vinaři Zbyněk Osička z Velkých Bílovic je uznávaným představitelem přírodních a terroirových vín. Chardonnay PS 2022 je výsledkem jeho precizní práce s ručně sbíranými hrozny a citlivým zráním v sudu. Vína této řady jsou vysoce ceněná v české i mezinárodní gastronomii.