【Cold Brew TEAs】新昌龍井/10g しんしょうろんじん

水出しで引き出す、澄んだ旨味と香ばしさ。 龍井茶の魅力を、軽やかに楽しむ一杯です。 ・水出しで際立つやさしい旨味 渋味や苦味が抑えられ、旨味成分が前に出る抽出方法。 なめらかでやさしい口当たりに仕上がります。 ・原産地保護の龍井茶 ジャンルを超えて、中国茶の代表と言っても過言ではない緑茶。 品質維持とブランド保護のため、産地は浙江省杭州市・紹興市に限定。 ・新昌県の高地茶園 標高700m超の自然豊かで清涼な環境で育つ茶葉。 季節、昼夜の寒暖差が生む、引き締まった味わいとクリアな後味が特徴です。 ・香ばしさと甘みのバランス 豆を炒ったような優しい焙煎香に、緑茶らしいやさしい甘みと旨味。 水出しでも軽いエッジの効いた輪郭のある味わいが楽しめます。 ■味わい ・香り：ほんのり香ばしい焙煎香 ・口当たり：なめらかで軽やか ・旨味：やさしく広がる甘み ・余韻：すっきりとした清涼感 ■水出しの作り方 茶葉1gに対して水100mlを目安に、冷蔵庫で20〜24時間抽出。 サーバー1Lの場合：茶葉は全量 チャトルの場合：茶葉は約3分の1量 時間をかけることで、渋みを抑えつつ旨味をしっかり引き出します。 ■おすすめシーン ・暑い日のリフレッシュに ・食事と合わせるアイスティーとして ・軽やかな気分で過ごしたいときに 芳醇なやさしさとで選ぶなら、この一杯。 龍井茶の新しい楽しみ方を水出しで。