Café Bourbon Lavado – Finca Hann, Sierra Mixe Oaxaca

Desde la profundidad montañosa de San Sebastián Atitlán, en la Sierra Mixe de Oaxaca, llega este hermoso Bourbon lavado de Finca Hann, cultivado por Noel Francisco López a 1,500 msnm. Este café representa lo mejor del trabajo paciente en altura: una taza limpia, elegante y con esa complejidad dulce que hace del Bourbon una de las variedades más queridas en el mundo del café de especialidad. El proceso lavado resalta toda su claridad sensorial, permitiendo que brillen notas cítricas delicadas, dulzura tipo miel y una textura sedosa que permanece en boca. La Sierra Mixe aporta una identidad única: niebla, bosque, suelos ricos y una maduración lenta que se traduce en una taza profundamente equilibrada. Es ideal para quienes disfrutan cafés con estructura clásica, acidez brillante y mucha limpieza, perfecto para V60, Chemex, Kalita o espresso elegante. Un café que honra el origen, la altura y la mano del productor. Aroma: Flor blanca, miel y cacao suave Sabor: Durazno, miel de abeja y naranja dulce Cuerpo: Medio, sedoso y elegante Acidez: Brillante, cítrica y limpia