産業【9月8日（火）】築地場外市場「築地魚河岸」通（ツウ）になる（26WB006）

ツアー概要 築地場外市場にあり水産物や青果物・魚河岸食堂などが入る「築地魚河岸」。仲卸業者を経営母体とした小売専門店が並び、活気のある築地魚河岸の特徴や仲卸の仕事、旧築地市場と豊洲市場の違いなど、目利きならではの目からウロコのお話を聞きます。さらに小売専門店4店舗を訪ねて、食のプロである店主からお話を伺います。 ※冷房完備の「築地魚河岸」内の見学が主となります。 ハイライト 「定松」江戸時代創業の青果問屋。 「恵水産」マグロを使いやすいサクで販売。 「栗辰」築地で7０余年の鮭や魚卵などの北洋物専門店。 「築地京富」自分が食べたいものしか仕入しないこだわりの鮮魚店。 行程 11:50 集合場所　都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」改札口前 12:00 出発 「築地魚河岸」 14:00 解散 築地場外界隈でランチやショッピングをお楽しみください。