Panamá, Coffea Estate - Bourbon Rojo Natural
DETALLES ____________________________________ Productor Rony Jiménez País Panamá Finca Coffea Estate Región Piedra de Candela, Ranacimiento, Chiriquí Altitud 1.450 msnm Variedad Bourbon Rojo Proceso Natural Fermentado Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA ____________________________________ Notas Ciruela - Cacao - Azúcar Morena - Vino HISTORIA ____________________________________ Natural fermentado en frío durante más de 170 horas, a temperaturas inferiores a 10 °C, desarrollando un perfil complejo y de alta intensidad aromática. El secado inicia en camas africanas y continúa lentamente en canastas, dentro de un cuarto oscuro y controlado a 23 °C, favoreciendo una evolución uniforme y estable del grano. El proceso culmina al alcanzar una humedad óptima, preservando la dulzura y la expresión sensorial del café en taza.
Specifications
- ¿Grano o molido?
- Grano, Molienda Fina (Espresso), Molienda Media (Americana - Mokha), Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado)
- Formato
- 125g
Variants (4)
- Grano / 125g — 23600.00 CLP — In stock
- Molienda Fina (Espresso) / 125g — 23600.00 CLP — In stock
- Molienda Media (Americana - Mokha) / 125g — 23600.00 CLP — In stock
- Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado) / 125g — 23600.00 CLP — In stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.