ベトナム アラビカ G1

コーヒーの特徴 ベトナムの正式名はベトナム社会主義共和国、人口は約8500万人。ベトナム戦争後1976年に南北統一により誕生しました。近年経済の発展が頭著な国です。 ベトナムのコーヒー生産量はブラジルに次ぎ世界第二位となっています。但しインスタントコーヒーなどに使用されるロブスタ種がほとんどで、味覚にすぐれたアラビカ種はわずか5%程度の生産量と非常に少なく、貴重です。 アラビカ種はベトナム中部の高地を中心に栽培されています。この地域には10万以上のコーヒー農園があり、ほとんどが小規模農園です。 しかしながら、近年高品質なコーヒー豆も生産されるようになってきました。 この豆は、ビターチョコのようなほろ苦さと、ほのかな甘味。ナッツの香ばしさを感じることができます。ベトナム産では貴重なアラビカ種を味わってみてください。 また、焙煎で味わいが変わる豆です。 中煎り（ミディアムロースト）では適度な苦味と爽やかな酸味があり、すっきりとした飲み口でハープのような香りが感じられる。 中深煎り（シティロースト）では少し強めの苦味があり、酸味はほとんど感じられない。適度なコクと甘みが出て、飲みやすくくせのない後味です。 おすすめ焙煎は「ハイロースト」「シティーロースト」です。 【生產地域】ベトナム社会主義共和国 中部高原地域 【標高】約1,500m 【品種】アラビカ 【精製法】ウォッシュド 天日乾燥 【フレーバー】ダークチョコレート、ナッツ 苦味 　★★ ★ 酸味 　★★ 甘み 　★★★ コク 　★★★ 香り 　★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。