Erythritol Granulat (<40 Mesh)

Was ist Erythritol? Erythritol (Erythrit) ist ein Zuckeralkohol, der natuerlich in kleinen Mengen in Obst und fermentieren Lebensmitteln vorkommt. Als Suessmittel hat es etwa 70% der Suesskraft von Zucker, aber fast keine Kalorien. Es wird kaum vom Koerper aufgenommen und hat keinen Einfluss auf den Blutzucker. Reinheit 99,8% Koernung <40 Mesh (Granulat) Kalorien Ca. 0,2 kcal/g (nahezu kalorienfrei) Suesskraft Ca. 70% im Vergleich zu Zucker Vegan Ja Zusatzstoffe Keine COA Certificate of Analysis auf Anfrage Lebensmittelqualitaet Ja (E968) Packungsgroessen Groesse Typischer Einsatz 100g -- 500g Test, gelegentliches Backen 1kg -- 3kg Regelmaessiges Backen, Haushalt 5kg -- 10kg Familien, haeufige Nutzung 25kg Baeackereien, Lebensmittelhersteller, B2B Backen mit Erythritol Erythritol verhalt sich aehnlich wie Zucker beim Backen -- hitzestabil, gut dosierbar. Faustregel: 130g Erythritol ersetzen 100g Zucker. Es karamellisiert schlechter als Zucker. Wer Braeunung oder Karamellisierung benoetigt, greift besser zu Xylit. Fuer Cookies, Kuchen, Muffins und Desserts ist Erythritol gut geeignet. Direkt vom Grosshandel Ingreo ist Haendler mit direktem Grosshandelszugang -- kein Zwischenhaendler, kein Aufschlag fuer Verpackungsdesign. Reinheit 99,8%, COA auf Anfrage. Bestellungen bis 20:00 Uhr werden am naechsten oder uebernaechsten Werktag versendet. Lieferzeit Deutschland: 2-3 Werktage. Wie suess ist Erythritol im Vergleich zu Zucker?Erythritol hat etwa 70% der Suesskraft von Haushaltzucker. Fuer gleiche Suesskraft: ca. 130g Erythritol statt 100g Zucker. Hat Erythritol Kalorien?Erythritol hat ca. 0,2 kcal/g -- praktisch kalorienfrei. Es wird zu etwa 90% resorbiert und unveraendert ueber den Urin ausgeschieden. Beeinflusst Erythritol den Blutzucker?Nein. Erythritol hat einen glykamischen Index von 0 und keinen Einfluss auf Blutzucker- oder Insulinspiegel. Kann Erythritol Magenprobleme verursachen?Erythritol ist in der Regel gut vertraeglich -- besser als andere Zuckeralkohole wie Sorbitol oder Maltitol. Bei sehr grossen Mengen (ueber 50g auf einmal) kann es bei manchen Menschen zu Magenunwohlsein kommen. Was ist der Unterschied zum Erythritol-Stevia-Granulat?Das Erythritol-Stevia-Granulat enthaelt 99,8% Erythritol und 0,2% Stevia-Extrakt -- etwas suesser, mit minimalem Stevia-Eigengeschmack. Beide in gleicher Koernung (<40 Mesh).