Padella in ferro nitrurato con un manico inox 1907 cm.20

La Padella in Ferro Nitrurato (Ø 20 cm) con un manico in acciaio inox 1907 di Pentole Agnelli è uno strumento professionale specializzato, progettato per rosolature e fritture ad alte temperature nel settore HoReCa. Caratterizzata da un corpo in ferro nitrurato da 2 mm con finitura interna martellata e fondo con micro-incisioni antiscivolo, offre una conducibilità termica di 60 W/m°K per cotture rapide e asciutte. Il lungo manico in acciaio inox con rivestimento in PVD garantisce una presa sicura e l’idoneità all’uso su gas, induzione, forno e barbecue. Pensata per chef e cucine ad alte prestazioni che richiedono risultati impeccabili nei piatti espressi, non è idonea al lavaggio in lavastoviglie né a cotture umide o acide.