秋田県の酒蔵 日の丸醸造が造る本醸造「日の丸」。やや淡麗ながらも旨味を残した、中辛口の水質。 仕込み水は、奥羽山脈、栗駒山麓の伏流水を井戸から汲み出して使用。非常に柔らかい水質で、きれいで優しい味わいの源です。 創業より続く銘柄の「日の丸」。地元で愛され続けてきた希少なお酒です。