CHAMPAGNE JEAN DE LA FONTAINE L'ÉLOQUENTE BRUT

SCHEDA TECNICADenominazione: Champagne AOC Tipologia: Champagne Brut – Sans Année Colore: Bianco Produttore: Jean de La Fontaine Maison: Baron Albert Zona di produzione: Champagne, Francia – Valle della Marna Formato: 75 cl Gradazione alcolica: 12% vol. Dosaggio: Brut Annata: Senza annata Vitigni: 73% Pinot Meunier, 16% Chardonnay, 11% Pinot Noir Affinamento: 24–36 mesi sui lieviti Vinificazione: Elaborazione tradizionale in tini di acciaio inox Allergeni: Contiene solfitiCARATTERISTICHEL’Éloquente è uno Champagne Brut Sans Année espressione della Valle della Marna, caratterizzato dalla netta prevalenza di Pinot Meunier, affiancato da Chardonnay e Pinot Noir. Una cuvée costruita sulla ricerca dell’equilibrio tra freschezza, componente fruttata e struttura.La permanenza sui lieviti per circa 2–3 anni contribuisce allo sviluppo di una maggiore complessità aromatica e di una trama gustativa armoniosa. La cuvée è ispirata alla celebre favola di Jean de La Fontaine “La Gallina dalle uova d’oro”, dalla quale prende il nome.PROFILO DEGUSTATIVOVista: Giallo dorato brillante, con perlage fine, elegante e persistente.Olfatto: Profumi di frutta matura e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di miele, brioche e leggere sfumature speziate.Gusto: Fresco, equilibrato e armonioso, con una buona struttura conferita dal Pinot Meunier e una piacevole persistenza finale. La componente fruttata si integra con le note evolutive derivanti dall'affinamento sui lieviti.ABBINAMENTIIdeale come aperitivo, L’Éloquente accompagna con naturalezza antipasti di mare, crostacei, sushi, primi piatti delicati e preparazioni a base di pesce. La sua freschezza permette inoltre l'abbinamento con formaggi non eccessivamente stagionati e dessert freschi a base di agrumi.TEMPERATURA DI SERVIZIO8–10 °CCONSERVAZIONEConservare in luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici. Per una corretta evoluzione del prodotto, mantenere la bottiglia in condizioni di temperatura costante e lontana da fonti di luce.