PODERE DON CATALDO – COLORI DEL SALENTO | 6er Weinpaket aus Apulien
Podere Don Cataldo – Colori del Salento | 6er Weinpaket aus Apulien Drei Weine · drei Farben · eine Reise durch das sonnige Salento Mit der Podere Don Cataldo – Colori del Salento Selezione bringt VINMIO die frische, mediterrane Seite Apuliens in drei charaktervollen Weinen zusammen. Negroamaro Rosé, Vermentino und Negroamaro Vinificato in Bianco zeigen, dass der Süden Italiens weit mehr zu bieten hat als kraftvolle Primitivo-Rotweine. Die Selektion verbindet einen leuchtenden Negroamaro Rosato, einen aromatischen Vermentino und eine besondere Rarität: Negroamaro Vinificato in Bianco, bei dem die eigentlich rote Rebsorte Negroamaro weiß vinifiziert wird. Drei Weine, die unterschiedlicher kaum sein könnten und dennoch dieselbe Herkunft verbindet: das Salento im Herzen Apuliens, geprägt von Sonne, mediterraner Vegetation und der Nähe zum Meer. Rosé. Weiß. Weiß aus roten Trauben. Genau diese Vielfalt macht „Colori del Salento“ zu einer spannenden Entdeckungsreise für Liebhaber italienischer Weiß- und Roséweine. Das ist in der Colori del Salento Selezione enthalten 2 × Podere Don Cataldo Negroamaro Rosé Negroamaro · Salento · Apulien Fruchtig, frisch und elegant mit Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und Kirsche. 2 × Podere Don Cataldo Vermentino Vermentino · Salento · Apulien Frisch, elegant und mineralisch mit weißen Blüten, Birne, tropischer Frucht und mediterranen Kräutern. 2 × Podere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco Negroamaro · weiß vinifiziert · Apulien Eine außergewöhnliche Interpretation des Negroamaro – frisch, klar und elegant mit ganz eigener Persönlichkeit. Gesamt: 6 Flaschen à 0,75 l · 4,5 Liter Podere Don Cataldo – Die Farben und Aromen des Salento Podere Don Cataldo steht für eine moderne Interpretation der süditalienischen Weinwelt. Im Mittelpunkt steht das Salento, die sonnenverwöhnte Halbinsel im Süden Apuliens. Hier treffen mediterranes Klima, intensive Sonneneinstrahlung und die Einflüsse der umliegenden Meere auf eine lange Weinbautradition. Doch „Colori del Salento“ zeigt bewusst nicht die schwere Seite des Südens. Stattdessen stehen Frische, Frucht, Mineralität und mediterrane Leichtigkeit im Mittelpunkt. Das macht diese drei Weine zu einer besonders spannenden Ergänzung klassischer Vorstellungen von apulischem Wein. Apulien neu entdecken – mehr als Primitivo Wer an Wein aus Apulien denkt, denkt häufig zuerst an Primitivo. Doch die Region besitzt eine wesentlich größere Vielfalt. Gerade die autochthone Rebsorte Negroamaro gehört zu den prägenden Rebsorten des Salento. Sie ist vor allem für charaktervolle Rotweine bekannt, kann jedoch vollkommen unterschiedliche Weinstile hervorbringen. Podere Don Cataldo zeigt dies eindrucksvoll. Einmal wird Negroamaro als frischer Roséwein interpretiert. Einmal wird dieselbe rote Rebsorte weiß vinifiziert. Daneben steht mit Vermentino eine weiße Rebsorte, die wie kaum eine andere mediterrane Frische und Meeresnähe verkörpert. Negroamaro Rosé – Korallenrosa und voller mediterraner Frucht Der Podere Don Cataldo Negroamaro Rosé wird aus Negroamaro erzeugt und bringt die fruchtige, lebendige Seite dieser traditionsreichen süditalienischen Rebsorte zum Ausdruck. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Korallenrosa. Das Bouquet ist intensiv fruchtbetont. Besonders charakteristisch sind Noten von: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen zeigt sich der Rosé weich und fein, gleichzeitig erfrischend und anhaltend. Mit 13 % vol. Alkohol besitzt er genügend Struktur, um nicht nur als Aperitif, sondern auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu funktionieren. Rosé aus Negroamaro – typisch Salento, modern interpretiert Negroamaro besitzt von Natur aus eine ausgeprägte Persönlichkeit. Bei der Rosébereitung wird diese Struktur mit einer wesentlich frischeren und leichteren Stilistik verbunden. Das Ergebnis ist kein neutraler Rosé, sondern ein Wein mit klarer Herkunft und mediterranem Charakter. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt dabei Frische und Frucht. Bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C zeigt er seine aromatische Seite besonders schön. Podere Don Cataldo Vermentino – Mediterrane Frische aus Apulien Der Podere Don Cataldo Vermentino bildet die klassische Weißweinkomponente der Colori-del-Salento-Selektion. Vermentino gehört zu den spannendsten mediterranen Weißweinrebsorten und kann Frucht, Kräuterwürze, Frische und Mineralität auf besonders harmonische Weise miteinander verbinden. Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen. Aromatik – weiße Blüten, Birne & mediterrane Kräuter Das Bouquet des Vermentino ist fein und vielschichtig. Aromen von frischen weißen Blüten und reifen Birnen werden von tropischen Fruchtnuancen begleitet. Besonders interessant sind die Anklänge von mediterranen Kräutern und Salbei. Sie verleihen dem Wein eine zusätzliche aromatische Dimension und stellen unmittelbar eine Verbindung zu seiner süditalienischen Herkunft her. Am Gaumen zeigt sich der Vermentino elegant und angenehm würzig. Eine charakteristische mineralische Note prägt das Finale und sorgt für einen anhaltenden Nachhall. Mit 12,5 % vol. Alkohol bleibt der Wein wunderbar balanciert. Negroamaro Vinificato in Bianco – Die Überraschung der Selektion Der wahrscheinlich spannendste Wein innerhalb von Colori del Salento ist der Negroamaro Vinificato in Bianco. Denn Negroamaro ist eigentlich eine rote Rebsorte. Durch eine entsprechende Vinifikation kann aus roten Trauben jedoch ein heller Wein entstehen. Weißwein aus einer roten Rebsorte Die Farbe eines Rotweins stammt überwiegend aus den Beerenschalen. Wird der Kontakt zwischen Most und Schalen bei einer roten Rebsorte entsprechend begrenzt, kann ein heller Wein erzeugt werden. Genau dieses Prinzip macht einen Negroamaro Vinificato in Bianco so interessant. Die charakteristische Herkunft und Persönlichkeit der Rebsorte bleibt erhalten, wird jedoch vollkommen neu interpretiert. Statt eines kraftvollen süditalienischen Rotweins entsteht ein frischer, heller und eleganter Wein. Eine außergewöhnliche Alternative zum klassischen Weißwein Gerade für neugierige Weinliebhaber ist dieser Wein besonders spannend. Er verbindet die Identität einer der wichtigsten roten Rebsorten Apuliens mit der Leichtigkeit eines Weißweins. Damit ist er gleichzeitig: Gesprächsstoff, Entdeckung und Genuss. Innerhalb der Colori del Salento Selezione bildet er deshalb die perfekte Verbindung zwischen dem Negroamaro Rosé und dem klassischen Vermentino. Drei Weine – drei unterschiedliche Ausdrucksformen des Salento Genau hier liegt die Stärke dieses Weinpakets. Negroamaro Rosé Fruchtig · weich · frisch · korallenrosa Die sommerliche, charmante Seite des Negroamaro. Vermentino Floral · mediterran · mineralisch · elegant Die klassische Weißweinseite des Salento. Negroamaro Vinificato in Bianco Ungewöhnlich · frisch · elegant · charaktervoll Die Überraschung – eine rote Rebsorte als heller Wein interpretiert. Gemeinsam ergeben die drei Weine ein kleines Panorama moderner apulischer Weinkultur. Colori del Salento – ein Tasting für zu Hause Die drei Weine eignen sich hervorragend für eine gemeinsame Verkostung. Dabei würde ich folgende Reihenfolge empfehlen: 1. Negroamaro Vinificato in Bianco 2. Vermentino 3. Negroamaro Rosé So lassen sich Frische, Aromatik und Struktur der drei Weine besonders schön miteinander vergleichen. Spannend ist vor allem der direkte Vergleich der beiden Negroamaro-Weine. Dieselbe Rebsorte – zwei Farben – zwei vollkommen unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Genau daraus entsteht der besondere Charakter dieser Selektion. Speiseempfehlung – Mediterrane Küche trifft Salento Alle drei Weine sind hervorragende Begleiter einer leichten mediterranen Küche. Negroamaro Rosé Besonders schön zu Meeresfrüchten, Thunfisch-Carpaccio und Sushi. Auch Salate, frischer Käse, gegrilltes Gemüse und leichte mediterrane Pastagerichte passen hervorragend. Vermentino Ideal als Aperitif sowie zu Fisch, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchten, Suppen, leichter Pasta und hellem Fleisch. Seine Kräuterwürze und Mineralität machen ihn besonders interessant zu mediterranen Fischgerichten. Negroamaro Vinificato in Bianco Ein vielseitiger Partner für Fisch, Meeresfrüchte, Burrata, Antipasti, Gemüsegerichte und mediterrane Vorspeisen. Damit eignet sich die gesamte Selektion hervorragend für einen italienischen Abend, ein sommerliches Dinner oder ein Menü mit Fisch und Meeresfrüchten. Die perfekte Sommer-Selektion aus Apulien „Colori del Salento“ transportiert genau das, was viele Menschen mit Süditalien verbinden: Sonne, Meer, Farbe, Leichtigkeit und gutes Essen. Die Weine sind ideal für Terrasse, Garten, Aperitivo, Urlaubsmomente und mediterrane Küche. Und trotzdem besitzt jeder der drei genügend Eigenständigkeit, um auch anspruchsvollere Weinliebhaber neugierig zu machen. Für wen eignet sich Colori del Salento? Diese VINMIO Selektion ist besonders interessant für Genießer, die Weine aus Apulien entdecken, aber bewusst einmal über Primitivo hinausblicken möchten. Sie eignet sich hervorragend als Probierpaket, als sommerliches Weinpaket aus Italien, als Geschenk für Weinliebhaber oder als Begleitung eines mediterranen Menüs. Besonders spannend ist sie auch für Kunden, die Vermentino oder Rosé lieben und gleichzeitig etwas Neues ausprobieren möchten. Warum Podere Don Cataldo – Colori del Salento bei VINMIO? Mit Podere Don Cataldo erweitert VINMIO seine Auswahl italienischer Weine um eine spannende Weinwelt aus dem Süden Italiens. Colori del Salento zeigt dabei besonders schön, dass Apulien nicht ausschließlich für schwere und kraftvolle Rotweine steht. Negroamaro Rosé, Vermentino und Negroamaro Vinificato in Bianco erzählen eine andere Geschichte: die Geschichte eines frischen, modernen und mediterranen Salento. Fazit – Drei Farben, drei Weine, ein Stück Salento Die Podere Don Cataldo – Colori del Salento Selezione ist eine kleine Weinreise durch die frische Seite Apuliens. Der Negroamaro Rosé begeistert mit korallenrosa Farbe, Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und Kirsche. Der Vermentino bringt weiße Blüten, Birne, tropische Frucht, mediterrane Kräuter und eine charakteristische Mineralität ins Glas. Der Negroamaro Vinificato in Bianco sorgt schließlich für die Überraschung: Eine traditionelle rote Rebsorte des Salento präsentiert sich in einer außergewöhnlichen hellen Interpretation. Gemeinsam zeigen die drei Weine, wie vielfältig moderner Wein aus Apulien sein kann. Drei Weine. Drei Farben. Eine Herkunft. Podere Don Cataldo – Colori del Salento. Mediterranes Apulien im Glas. Podere Don Cataldo Colori del Salento: 6er Weinpaket aus Apulien mit Negroamaro Rosé, Vermentino & Negroamaro Vinificato in Bianco. Bei VINMIO entdecken.