Black Pleasure 13% 33cl

Black Pleasure fra Humlepraxis er af typen Imperial Stout og er på 13% En imperial rom-stout fra det danske mikrobryggeri Humlepraxis i Nørre Snede, fadlagret i tre måneder for dyb kompleksitet og markant romkarakter. Denne udgave er fra januar 2021 — nu mere end fem år gammel. Med alderen har den høje alkohol og fadlagringen virket som naturlig konservering og fortsat modning. Farven er sort som natten, og der kan forekomme et let bundfald — et naturligt tegn på en øl, der har levet et liv. Duften byder stadig på rom og brændt malt, nu mere sammensmeltede og afdæmpede. Smagen er blødgjort af tiden — rørsukkersødmen og den brændte malt er til stede, men mere integreret og rund, og romkarakteren fra fadlagringen sidder dybt og stille. Kroppen er let lettere end ved tapning, kulsyren blød, og eftersmagen lang og varmende med et diskret strejf af bitterhed. En øl til den tålmodige smagning — bedst nydt ved stuetemperatur som en eftertænksom digestif eller til mørk chokolade.