Ferrari Spumante Perlé 0,75l

Sinonimo di uno stile Chardonnay raccolto con vendemmia rigorosamente manuale. Affinamento Riposa al buio delle cantine Ferrari Trento, affinando pazientemente sui lieviti, per un minimo di 43 mesi (2001). Zona di produzione Nei vigneti di montagna delle zone più vocate, dove le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano. Gradazione alcolica 12,5% Vol. Primo anno di produzione 1971 FRESCA DINAMICITÀ L’icona dello stile Ferrari Trento, una sintesi di armoniosa complessità. Dal 1971, primo anno di produzione, ha ripetuto anno dopo anno il suo straordinario successo, grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti. Questo vino deve il suo nome alla creatività di Giulio Ferrari che, nei primi anni del ‘900, prese ispirazione dal tedesco «Perlend Wein» per definire la prestigiosa selezione di «vino con le bollicine». ll richiamo immediato alla perla, inoltre, rappresenta un riferimento all’eleganza, metafora che identifica perfettamente questo Trentodoc. NOTE DI DEGUSTAZIONEASPETTO Tonalità che incanta, grazie a un’elegante tenue doratura che regala una sfumatura davvero unica. PROFUMO È un gioioso carosello agrumato quello che si presenta al naso, in un susseguirsi di pompelmo, cedro e fiori d’arancio, prima della fresca e pungente nota di rabarbaro, che fa da preludio a un sentore leggermente affumicato e a un finale minerale. GUSTO Al palato sprigiona tutta la sua tesa verticalità, donando freschezza alla bocca in un gioco di sponde tra una salina dinamicità e la corposa lunghezza, prima di un finale che si chiude con la piacevolezza di note tostate e la solarità del limone DENOMINAZIONE Trentodoc DOSAGGIO Brut UVE Chardonnay raccolto con vendemmia rigorosamente manuale. AFFINAMENTO Un minimo di 48 mesi sui lieviti. VINIFICAZIONE Acciaio GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% Vol FORMATIDISPONIBILI 0,75L ; 1,5L TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C CALICE CONSIGLIATO Calice Grand Cru a forma Tulipano. PRIMO ANNO DI PRODUZIONE 1971 INGREDIENTI & SMALTIMENTO COMPONENTI 100 ml: E= 316 kJ/76 kcal