Jean Marshall Chambolle Musigny Les Athêts

酒質介紹 : 葡萄品種：100% Pinor Noir。 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。 釀造：葡萄經過嚴格篩選後，以100%整串形式置於不鏽鋼槽中，進行12至20天的發酵與浸漬，之後完全淘汰傳統橡木桶，全線採用低透氧性的高密度陶瓷容器（Ceramic Vessels）進行約23個月的熟成。這並非Jean首創的釀造方式，但他是從第一個完整年份起，便將陶瓷熟成貫徹於全線酒款。陶瓷容器的氧氣滲透率遠低於傳統法國橡木桶，約為其二分之一，甚至低至四分之一，使葡萄酒以更緩慢的節奏發展，同時避免烘烤、香草與木質單寧的影響，讓葡萄本身的品質與風土細節更加清晰。 來自Chambolle Musigny坡腳的Les Athêts，種植於1940年代的老藤，生長於石灰質粉砂黏土與礫石交錯的土壤，低產量帶來更集中的果實表現。香氣散發甜美紅莓、李子與紫羅蘭，口感飽滿多汁，細緻粉質單寧與鮮明礦感交織，果味集中而富有層次，尾韻精準悠長。展現老藤Chambolle Musigny 細緻、柔滑而富有深度的一面。 國際評分 : 2023 年份評分：Wine Advocate 90-91、Winehog 90-91 完整酒莊介紹 ► Jean Marshall 延伸閱讀 ► 年份報告 鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車