PIERRE FERRAND DRY CURAÇAO TRIPLE SEC 0,7L
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description: Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec GTIN 3460410528858 | 40 % Alk. Vol. | 0,7 l Ein komplexer französischer Orangenlikör auf Cognacbasis, entwickelt nach historischen Rezepturen des 19. Jahrhunderts. Bitterorange, kandierte Orangenschale, feine Gewürze und gereifter Cognac machen ihn zur anspruchsvollen Alternative zu gewöhnlichem Triple Sec. Der Orangenlikör aus der goldenen Zeit der Cocktails Pierre Ferrand Dry Curaçao entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft von Maison-Ferrand-Gründer und Master Blender Alexandre Gabriel und dem renommierten Cocktailhistoriker David Wondrich. Bei ihrer Recherche zu klassischen Cocktails des 19. Jahrhunderts stellten sie fest, dass viele historische Rezepte Curaçao verlangten – allerdings einen deutlich trockeneren und komplexeren Orangenlikör als die heute häufig sehr süßen Varianten. Alexandre Gabriel und David Wondrich studierten alte Rezeptbücher und verkosteten historische Abfüllungen aus dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert. Nach rund 40 Versuchsrezepturen entstand Pierre Ferrand Dry Curaçao: eine moderne Wiederbelebung des traditionellen französischen Orangenlikörs. Dreifache Verarbeitung für mehr Tiefe Im Mittelpunkt stehen die getrockneten Schalen bitterer Curaçao-Orangen. Sie werden zunächst in einem ungereiften Weinbrand eingelegt und anschließend destilliert. Eine weitere Infusion intensiviert die vielschichtige Zitrusaromatik. Das Orangendestillat wird mit gereiftem Weinbrand und Pierre Ferrand Cognac vermählt. Eine sparsam eingesetzte botanische Infusion ergänzt die bitteren Orangennoten um feine Frucht-, Gewürz- und Nussaromen. Diese aufwendige Verarbeitung erklärt auch den Begriff „Triple“: Er steht hier nicht einfach für einen neutralen Triple Sec, sondern für die unterschiedlichen Stufen aus Infusion, Destillation und erneuter Infusion. Das Ergebnis ist ein Orangenlikör mit natürlicher Frische, feiner Bitterkeit und der warmen Tiefe von Cognac – aromatisch und ausgewogen, ohne klebrig süß zu wirken. So sc…
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