Marca: AZERO Modelo: AZ-SH-50 La amasadora industrial AZERO SH-50 está diseñada para agilizar la preparación de masas en panaderías, pizzerías, reposterías, restaurantes y establecimientos con un volumen medio o alto de producción. Cuenta con una olla de 50 litros y capacidad para procesar 20 kg de masas con una humedad entre el 30 % y el 45 %. En masas con una humedad entre el 50 % y el 60 %, puede procesar hasta un máximo de 25 kg. Su sistema de doble acción, con movimiento simultáneo de la olla y el gancho, permite integrar correctamente los ingredientes y obtener masas uniformes y homogéneas. Dispone de dos velocidades, función de reversa y variador de velocidad, lo que facilita ajustar su funcionamiento de acuerdo con el tipo, la humedad y la carga de la masa. Su transmisión por múltiples bandas contribuye a una operación estable, eficiente y silenciosa. La olla, el gancho y los componentes que entran en contacto con los alimentos están fabricados en acero inoxidable 304, proporcionando resistencia, higiene y facilidad de limpieza. Además, incorpora guarda protectora, interruptor principal y sistemas de seguridad para una operación más confiable. Descripción del equipo: ✅ Capacidad de masa: 20 kg para masas con una humedad entre el 30 % y el 45 %. ✅ Capacidad máxima: 25 kg para masas con una humedad entre el 50 % y el 60 %. ✅ Olla con capacidad de 50 litros. ✅ Sistema de doble acción para lograr una mezcla uniforme de los ingredientes. ✅ 2 velocidades con función de reversa. ✅ Equipo con variador de velocidad. ✅ Velocidad de la olla: 12 y 25 rpm. ✅ Velocidad del gancho: 125 y 250 rpm. ✅ Olla y gancho fabricados en acero inoxidable AISI 304 para garantizar resistencia, higiene y facilidad de limpieza. ✅ Transmisión por múltiples bandas para una operación estable y silenciosa. ✅ Guarda de protección para mayor seguridad durante el funcionamiento. ✅ Interruptor principal de seguridad. ✅ Patas fijas de goma para brindar mayor estabilidad y reducir las vibraciones. ✅ Ideal para panaderías, pizzerías, reposterías, restaurantes y negocios con un volumen medio o alto de producción. Especificaciones Técnicas: ✅ Capacidad de la olla: 50 litros. ✅ Capacidad de masa: 20 kg con una humedad entre el 30 % y el 45 %. ✅ Capacidad máxima: 25 kg con una humedad entre el 50 % y el 60 %. ✅ Voltaje: 220 V / 60 Hz. ✅ Potencia total: 3,0 kW. ✅ Potencia del motor: 4 HP. ✅ Diámetro de la olla: 50 cm. ✅ Altura de la olla: 29 cm. ✅ Dimensiones: 50 x 90 x 95 cm – Ancho / Largo / Alto. ✅ Peso: 160 kg. Importante: Este equipo no es apto para procesar masas muy duras ni masas con una hidratación superior al rango recomendado. Antes de utilizarlo, verifique que el voltaje disponible sea compatible con el equipo. Para realizar la limpieza o el mantenimiento, desconecte completamente la amasadora de la energía y limpie las piezas que tienen contacto con los alimentos utilizando agua tibia, detergente suave y un paño limpio.