132 Lune - Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2013 Meggiolaro

Il 132 Lune è il vino manifesto di Meggiolaro, la piccola cantina di Cristiana e Riccardo sulle pendici vulcaniche del Monte Calvarina: un Metodo Classico in edizione limitata che ha riposato 132 mesi sui lieviti, undici anni di lenta evoluzione, presentato dopo dodici anni dalla vendemmia. Il nome conta il tempo come si faceva una volta: in lune, 132 cicli lunari trascorsi al buio della cantina. Solo la Durella poteva permettersi tanto: l'uva più affilata e acida del Veneto, coltivata a 450 metri di altitudine su suoli di scisti, tufi e lave, eredità degli antichi vulcani dei Lessini, possiede una spina dorsale che non teme il passare degli anni. Anzi, come scrivono Cristiana e Riccardo, "li accoglie e li trasforma in espressione autentica: ci ha chiesto tempo, e noi abbiamo scelto di concederglielo". Il risultato è uno spumante di complessità avvolgente e tensione intatta: dorato luminoso, perlage finissimo e persistente, naso profondo di crosta di pane, frutta secca, miele, agrumi canditi e pietra fumé vulcanica; in bocca la Durella rivela tutto il suo carattere, affilata, vibrante, con un'acidità implacabile che regge undici anni di evoluzione e firma un finale lunghissimo, sapido e minerale. Sboccatura Marzo 2025