Hizirizm（ヒジリズム） 雄町50 純米大吟醸 生酛 ／720ml【生酒】【7BY】
生酛らしい乳酸系の香り。シュワっとした口あたりで、果実感のある甘みと旨味を適度な酸が包み込みます。生酛らしい重厚な味わいですが、パランスがとてもよくモダンなニュアンス。キレもあり重さを感じさせません。 お燗にすると精米歩合５０％の綺麗さそのままに、芳醇な味わいが膨らみ、モダンなイメージのお燗酒になります。 精米歩合 麹55%／掛50％ 使用米 岡山 雄町 アルコール度数 15度 酵母 701酵母
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