Le Santoku, made in Japan

Seulement 500 unités disponibles. Trois vertus, une seule lame. Le santoku est le couteau japonais polyvalent par excellence : viandes, poissons et légumes. Sa lame large et plate, plus courte que celle du gyuto, offre maniabilité et régularité de coupe : idéal pour émincer, tailler en dés, ciseler les herbes. Acier VG10, construction San Mai (3 couches), lame martelée et légèrement damassée pour un tranchant d’exception. Manche en pakkawood (70 % bois, 30 % résine) ultra résistant à la chaleur. Angle de 30°, adapté aux droitiers et gauchers.