Tamaryokucha Kabuse

Dieser Tamaryokucha aus dem Yabukita-Cultivar wird vor der Ernte 23 Tage beschattet, so lange wie ein Gyokuro. Ohne direktes Licht bildet das Blatt weniger Gerbstoffe und mehr Aminosäuren, daher kommen das dichte Umami und die feine Süße. Die mittlere Chūmushi-Dämpfung hält Aroma und Körper im Gleichgewicht, und weil der formgebende Rollschritt entfällt, bleibt das Blatt gekräuselt. In der Tasse zeigt er nussige Noten, ein cremiges Mundgefühl und kaum Herbe, im Abgang bleibt ein leichter, süß-vegetaler Nachhall. Rechtliche Informationen + Verantwortliches Unternehmen Mizudashi Masters GmbH Rathausstraße 8, 86179 Augsburg Deutschland Verkehrsbezeichnung Grüner Tee Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern