Cuvée Majorat 2020

CÉPAGES : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon VINIFICATION : Chaque cépage est vinifié en cuve séparément. La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines avec une température parfaitement contrôlée (25 à 27°C. Fermentation malo-lactique en cuve à la suite de laquelle l’assemblage est réalisé. Elevage sous bois de 9 mois. DÉGUSTATION : A la couleur, grenat limpide et d’une belle intensité. Au nez, un complexe sur des notes de cerise et de fruits frais. Des arômes finement grillés et toastés apparaissent à l’agitation. Et en bouche, élégante et équilibrée, on y trouve des notes de fruits à l’alcool et des arômes de réglisse et de chocolat GARDE : A boire maintenant ou à garder 5 ans. ACCORDS METS ET VINS : Ces saveurs intenses permettent d’associer ce vin avec de la viande rouge mais aussi du magret de canard.