2160 Viosinho Reserva 2024 Douro

Dentro desta garrafa, de um 100% Viosinho, está toda uma estética e abordagem pessoal à casta. Várias texturas da mesma casta, através da vindima em duas fases e em duas parcelas bem distintas na Quinta da Assolveira, no Vale do Rio Pinhão. A guarda do vinho foi tão importante quanto as duas (e distintas) vindimas, porque o meu desejo foi quebrar a fruta exuberante da casta, buscando o seu lado mais “amanteigado” e menos terpénico. Fût de Chêne, o uso de duas tanoarias francesas e uma húngara apenas contribuem para tornar a prova deste Viosinho em algo inesquecível. Cor: Bonita cor vermelho ruby Nariz: Fresco e aromático, é muito elegante. Frutado e complexo, com uma madeira muito bem integrada, onde surgem aromas de fruta fresca, como pera e marmelo, e ligeiras nuances de ananás. Á medida que abre no copo, libertam-se aromas e especiarias e frutos secos, que o tornam muito rico e bastante interessante. Boca: É fresca, saborosa e frutada, evidenciando-se fruta branca, evoluindo depois para sabores mais complexos de frutos secos e ligeiro abaunilhado, fruto do seu estágio em madeira. Apresenta um excelente equilíbrio entre estrutura e acidez, o que o torna harmonioso. Expressivo, tem um final longo e persistente. Pela sua frescura, promete longevidade. Pontencial de envelhecimento: 15 anos