Winshaw Vineyards “Gold to Dust” Chardonnay 2022

De “Gold Dust to Grapes,” is een Chardonnay uit Stellenbosch, geproduceerd door Winshaw Vineyards. De druiven komen van hun eigen wijngaard en worden met de hand geoogst voor optimale kwaliteit. Na natuurlijke fermentatie in Franse eiken vaten, heeft de wijn 9 maanden gerijpt in het vat. Het resultaat is een Chardonnay met een zachte instap, elegant fruit met citrusnoten, en complexiteit van het eikenhout, waarbij de frisheid van de wijn goed in balans is met het fruit en de eikenhouttonen. Deze wijn past goed bij gegrilde vis, kip, zeevruchten zoals zalm en tonijn, en lichtere varkensgerechten. Slechts 4 vaten van deze wijn zijn er geproduceerd.