● 【送料無料】浅煎り コスタリカ ブルマス エル・セントロ ゲイシャ ハニー Costa Rica Brumas El Centro Geisha Honey

150年続くコーヒー一家と、 ハニー精製の先駆者。 コスタリカ・セントラルバレー、標高1,600m。 ファン・ラモン・アルバラード（Juan Ramón Alvarado）氏の奥様、ナタリアさんが三姉妹で所有するエル・セントロ（El Centro）農園で育ったゲイシャです。 生産処理は、ファン・ラモン氏が経営するブルマス・デル・スルキ（Brumas del Zurqui）マイクロミルで行っています。 セントラルバレーは、首都サンホセの近郊に位置しています。 この数十年でコーヒー農園は住宅地や商業地へと転換が進み、地価や固定資産税の上昇とともに、コーヒー農園としての採算は厳しくなってきています。 ■農園主 ファン・ラモン・アルバラード氏 150年にわたりコーヒー栽培に携わってきたアルバラード家に生まれたファン・ラモン氏。 コスタリカのアース大学（EARTH University）で熱帯植物学を専攻した農業技師であり、ハニー精製の先駆者でもあります。 農園では、シェードツリーによる窒素固定や防虫植物の混植など、科学的根拠に基づく土づくりを実践しています。 ■収穫と精製 収穫するのは、ブリックス糖度24～26度まで完熟したチェリーのみ。厳選してセレクトピッキングしています。 本ロットは、ハニープロセスの中でもレッドハニーで仕上げられています。 ■農園を訪ねて TAKAMURAの農園訪問第3弾。 農園で口にしたコーヒーチェリーは、まるでパパイヤのよう。忘れられないほど甘く熟していました。 そして、一度会ったら忘れられない、温かな笑顔の持ち主がファン・ラモン氏です。 ■ブルマス・デル・スルキについて 現在は、セントラルバレーの「エル・セントロ農園」と、標高の高いタラスに新たに開拓した「ドン・ホセ農園」「モンタノ農園」の3農園で操業しています。 □産　地／COSTA RICA, Central Valley □農園名／El Centro □農園主／Juan Ramon Alvarado, Natalia Gomez □品　種／Geisha □精選方法／Red Honey □標　高／1,600m □焙煎度／浅煎り □フレーバー／ブラックチェリー／レッドカラント／黒糖