Cafea de Specialitate Ethiopia Kata Maduga

Ethiopia Kata Maduga este o cafea directă și bine structurată, specifică zonelor de altitudine din vestul Etiopiei. Profilul ei se construiește în jurul notelor citrice și herbal-florale, completate de o dulceață discretă care se simte în final. Prăjirea light-medium păstrează identitatea originii, fără să împingă boaba în direcții artificiale. Origine & proces Țara: Etiopia Regiunea: Kata Maduga (Jimma / Agaro) Altitudine: 1.900 – 2.100 m Varietate: Heirloom Proces: Washed – fermentare umedă, uscare pe paturi ridicate Trader: Falcon Coffees Prăjire: Light-medium Profil aromatic Lămâie – aciditate clară, bine definită Verbena – notă herbală fină, caracteristică originilor din Agaro Portocală – citrice rotunde, ușor dulci Miere – echilibru, finețe, structură Ciocolată cu lapte – final moale, integrator Metode de preparare recomandate V60 – metoda ideală Extrage cel mai clar aromele citrice și verbena, păstrând echilibrul între aciditate și dulceață. Kalita Wave Oferă un corp mai rotund și reduce ascuțimea citrică; finalizează cu note de miere și ciocolată cu lapte. AeroPress inversie Integrează dulceața și oferă o textură mai compactă; accentuează mierea și portocala dulce. XBloom Potrivită pentru extracție stabilă, cu accent pe notele florale.