SAMKØB VIN #5: Otazu - Ozu by Otazu Reserva 2018

Klassisk Reserva fra en af Spaniens mest unikke vingårde Reserva Clásico er Otazus bud på en klassisk spansk Reserva - hvor tid, lagring og balance spiller hovedrollen. Vinen er lavet på et blend af Cabernet Sauvignon, Tempranillo og Merlot fra marker omkring den historiske Otazu-ejendom i Navarra. Efter gæringen lagrer vinen 14 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den modner videre 36 måneder på flaske, før den frigives. Den ekstra lagring giver vinen en helt anden dybde end mange vine i samme prisklasse. I glasset får du mørke bær og solbær, cedertræ og tobak, varme krydderier, og en lang, elegant eftersmag. Det er en vin, der både har kraft og finesse – og som først rigtig folder sig ud ved bordet. Reserva Clásico har samtidig opnået stærke anmeldelser fra internationale vinanmeldere. Senest har 2018-årgangen fået 93 point fra Wine Enthusiast, og tidligere årgange har modtaget en lang række guldmedaljer ved internationale konkurrencer. Det er kort sagt en vin, der leverer klassisk Reserva-karakter - men med den elegance og friskhed, der kendetegner vinene fra Otazu. Perfekt til grillet oksekød, lam, vildt eller kraftige oste.