Striped Togo (Aubergine)

Een aubergine met een sterke, bittere smaak; wordt gebruikt in sauzen in Afrika en Brazilië De lichtgroene vrucht – aanvankelijk met groene strepen – kleurt eerst geel en daarna rood Deze kleine aubergines worden geoogst wanneer ze van geel naar oranje verkleuren en de groene strepen nog duidelijk zichtbaar zijn De vrucht wordt steeds bitterder naarmate deze rijpt De planten worden 1 tot 1,5 meter hoog Een zeer decoratieve plant die ook als sierplant kan worden gekweekt