Yerba Mate - CUÑATAI PORA TRADICIONAL 500 Gr

YERBA MATE CUÑATAÍ PORÁ TRADICIONAL 500 g La Yerba Mate Cuñataí Porá Tradicional è un'infusione premium agroecologica prodotta a Campo Ramón, nella provincia di Misiones, Argentina. Il suo nome deriva dalla lingua guaraní e significa “Signorina Bella”. Si distingue nel mercato gourmet per lo straordinario processo di maturazione che permette di ottenere un mate completamente privo di acidità. La yerba viene sottoposta a una stagionatura naturale di 36 mesi, ovvero tre anni di riposo in magazzino. A differenza delle yerba mate commerciali, che generalmente vengono maturate per periodi molto più brevi, questo lungo processo permette di affinare il gusto e neutralizzare completamente l'acidità gastrica. La lavorazione prevede un'essiccazione tradizionale su nastro senza fumo (senza metodo barbacuá), utilizzando calore insufflato senza contatto diretto con resine vegetali o fumo. Questo permette di preservare delicate note floreali e una dolcezza vegetale pura. La produzione segue una filosofia agroecologica, provenendo da coltivazioni sostenibili nel sottobosco e realizzate secondo rigorosi standard di rispetto ambientale, senza l'impiego di agrochimici artificiali. La macinatura medio-fine con palo presenta un taglio equilibrato composto da foglie selezionate, piccoli rametti e una quantità controllata di polvere. Questa combinazione dona una struttura armoniosa al palato e garantisce una corretta circolazione dell'acqua, evitando che la bombilla si ostruisca. Il profilo aromatico è delicato, morbido, rotondo e perfettamente equilibrato. L'amarezza è presente ma elegante e la yerba offre un'ottima resa durante numerose infusioni, mantenendo il gusto senza perdere rapidamente intensità. La Yerba Mate Cuñataí Porá Tradicional è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.).