Nieva York Rose

VARIEDAD DE UVA: 90% – 95% Tempranillo y 5% -10% Verdejo. TIPOS SUELO: Arcilla para el Tempranillo y arenas síliceas TIPO PRENSA: Despalillado y prensa neumática. FERMENTACION: De 14 a 16 días en depósitos de acero inoxidable. CRIANZA: De 4 a 5 meses en botella antes del degüelle. TIPO DE VINO: Petillant-Naturel. Burbujas naturales de la primera y única fermentación. PET_NAT. SO2: Sin SO2 añadido , aunque la ley me obligue a poner “Contiene Sulfitos “. CONSUMO: Siempre en buena compañía y a beber sin moderación. CITA: Buenas burbujas = Buenos momentos.