Arnaud Baillot Gevrey Chambertin Le Créot

酒質介紹 : 葡萄品種：100% Pinot Noir。 風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。 來自Gevrey Chambertin村北側靠近Brochon方向的「Le Créot」地塊，僅覆蓋約30公分石灰岩碎石土壤，賦予酒款鮮明純淨的果味與細緻礦物感。 香氣以黑櫻桃、黑莓與黑醋栗為主軸，交織紫色花香、泥土辛香、石墨與淡淡鐵質氣息。口感集中而富有結構，細緻緊實的單寧支撐深度與力量，鮮明酸度維持清新感，尾韻悠長且帶有鹹鮮礦物張力，展現Gevrey Chambertin兼具力量與精準度的迷人風格。 完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot 延伸閱讀 ► 年份報告 鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車