WEGETARIAŃSKA JESIEŃ – Wojciech Świątek – 08.10.2026 r., godz. 18.00

Zapraszamy na warsztaty, podczas których sezonowe warzywa grają główną rolę. Wspólnie przygotujemy dania pełne wyrazistych smaków, ciekawych tekstur i nieoczywistych połączeń, udowadniając, że kuchnia bez mięsa potrafi zachwycić każdego. MENU: CARPACCIO Z PIECZONEGO BURAKA Carpaccio z pieczonego buraka podawane z istarskim serem, malinowym dressingiem, roszponką i balsamicznymi cebulkami. POKE BOWL Z DYNIĄ I TOFU Poke bowl z pieczoną dynią, boczniakami, smażonym marynowanym tofu, prażoną szalotką, ponzu i marynowanym imbirem. RISOTTO Z PIECZONYMI WARZYWAMI Kremowe risotto z selerem, pietruszką, papryką, suszonymi śliwkami i parmezanem, przygotowane na bulionie z pieczonych warzyw. GRUSZKA DUSZONA W WINIE Z WANILIĄ Gruszka duszona w winie z wanilią, podawana z kremem mascarpone z białą czekoladą i herbatą Earl Grey. Prowadzący: Wojciech Świątek to współzałożyciel The Kitchen - studio kulinarne, doświadczony chef i pasjonat kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Specjalizuje się w daniach inspirowanych smakami Dalekiego Wschodu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach, takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar, a także gotował u boku szefów kuchni z różnych zakątków świata. Prowadząc warsztaty kulinarne, z pasją dzieli się wiedzą o historii i filozofii kuchni azjatyckiej, oferując praktyczne wskazówki przydatne w domowych warunkach. Adres: Wichrowa 18A, Poznań