Houten Snijplank Walnoot, 35×25×2,5 cm

Compact walnoot werkblad voor dagelijks snijwerk De SOPHIOR walnoot langshout snijplank van 35×25×2,5 cm is het compacte formaat in warm, donker walnoothout (Juglans neotropica). Een handig formaat om snel te pakken: een ui snipperen, een tomaat snijden of wat kruiden hakken. Bij langshout lopen de vezels horizontaal over de plank, wat hem licht en makkelijk hanteerbaar maakt, terwijl het nerfpatroon van walnoot mooi in de lengte zichtbaar blijft. Walnoot heeft een Janka-hardheid van 960 lbf en is daarmee iets zachter dan acacia of esdoorn. Dat geeft precies genoeg mee om je messen te sparen. Het compacte formaat past op elk aanrecht en is ideaal als tweede plank naast een groter exemplaar, of als vaste plank voor wie alleen of met zijn tweeën kookt. De warme kleur maakt hem ook geschikt als kleine serveerplank voor kaas of tapas. Meer over de eigenschappen van dit hout lees je in onze gids over walnoot als snijplankhout. Is een langshout snijplank vriendelijk voor je messen? Ja. Walnoot is een relatief zachte hardhoutsoort die meegeeft bij het snijden, waardoor je mes minder weerstand ondervindt dan op harde kunststof of bamboe. Een langshout plank toont na verloop van tijd iets eerder snijsporen dan kopshout, maar spaart je snijkant aanzienlijk beter dan een plastic plank. Zoek je maximale mesvriendelijkheid, kijk dan naar de walnoot kopshout snijplank van 35×25 cm: hetzelfde hout, met verticale vezels die zich na het snijden gedeeltelijk sluiten. De plank is dubbelzijdig: een zijde met sapgeul voor sappige producten, de vlakke zijde voor precisiesnijwerk of serveren. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd en afgewerkt met minerale olie én bijenwas, dus de plank komt gebruiksklaar bij je aan. Onderhoudstip: wrijf de plank elke vier tot zes weken in met minerale olie en laat dit een nacht intrekken om het hout soepel en mooi van kleur te houden.