Gemischter Satz Braitenpuecht. ANNA S 17 Bio 2025

Der Gemischte Satz gehört zu den ältesten Formen des österreichischen Weinbaus: rund 20 Rebsorten stehen gemeinsam im Weingarten, werden gemeinsam gelesen und gemeinsam vergoren. Ingrid Groiss pflegt diese Tradition im Weinviertel, aus der Riede Braitenpuechtorff kommt eine besonders vielschichtige Lesart davon. Im Glas helles Gelb, in der Nase Ringlotte, reifer Pfirsich und Aprikose, dahinter Wiesenkräuter und Heublumen. Der Antrunk ist saftig, das Säurespiel bleibt ausbalanciert, und eine feine mineralische Ader zieht sich bis in den Nachhall. Drei Monate auf der Vollhefe geben Ruhe und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Biologisch bewirtschaftet und trocken ausgebaut – ein Weißwein, der lange Sommerabende genauso trägt wie einen aufmerksam gedeckten Tisch. Vinifikation: 3 Monate auf der Vollhefe Food Pairing (Speiseempfehlung): Leichte Sommerküche, Spargel oder gebratener Fisch finden hier ein gutes Gegenüber; ebenso gut solo als Glas am Abend