Mega Rare Etelä-Sudan Excelsa – Keskipaahtoinen kahvi
type: Product
description: Alkuperäalue: Etelä-Sudan, Länsi-Ekvatoria Viljelijät: Paikalliset pienviljelijät Nzaran ja Yambion alueelta Lajike: Excelsa Kasvukorkeus: 600 m Käsittely: Pesu ja 48–64h anaerobinen fermentointi ja pesu Paahtoaste: 2,75/5 Aromit: Mokka, hunaja, viljamainen Mega Rare on uutuussarjamme, jonka nimesi tuotantopäällikkömme, kun kuuli millaisista kahveista on kyse. Tarjolla on kahvia maasta, josta ei kahvia juuri ole saatavilla, ja joka tuottaa kahvia häviävän vähän vuodessa. Aidosti mega rare, eli erittäin harvinainen juttu. Onnistuimme hankkimaan pienerän excelsa-lajin kahvia Etelä-Sudanista. Excelsa ei siis ole coffea arabica -kasvin marjan siemen, vaan tällä hetkellä coffea liberican sukuun kuuluva laji. Arabica-lajikkeisiin verrattuna excelsa on kovempi tyyppi: se pystyy kasvamaan matalammilla korkeuksilla, se kestää rankkasateita, kuivuutta ja kasvitauteja arabicaa paremmin. Etelä-Sudan taas maana on hyvin erityinen, koska lähtökohtaisesti sieltä ei ole saanut ostettua kahvia eikä paljon muutakaan. Vähäiset kahvimäärät, mitä siellä on tuotettu, on myyty sisämarkkinoilla, eikä vientiin ole ollut kahvia eikä myöskään reittejä. Se on sääli, sillä kahvi on kotoperäinen lajike Etelä-Sudanissa. Ja vaikka Etiopiaa pidetään kahvin ja erityisesti arabica-kahvin kotimaana, on myös Etelä-Sudanissa kasvanut arabica-lajikkeita: tällä hetkellä tutkijat eivät pääse tallentamaan vähiin käyneiden arabica-lajikkeiden perimää geenipankkiin, joten täytyy vain toivoa, että kaikkia arabica-puita ei kaadeta ennen kuin on myöhäistä. Etelä-Sudanin alue on kärsinyt sisällissodista ja muista konflikteista läpi historian, ja 1980-luvun rajuimmat heimojen väliset väkivaltaisuudet käytännössä lopettivat kahvinviljelyn. Maa itsenäistyi Sudanista vuonna 2011, mutta jälleen aseelliset yhteenotot, jengien väkivaltaisuudet, äärimmäinen köyhyys ja naapurimaa Sudanissa riehuvan sodan johdosta maahan saapuneet pakolaiset ovat tehneet Etelä-Sudanista äärimmäisen epästabiilin maan. Käytännössä minkään ma…
brand: Lehmus Roastery
additional property: Laatu
  type: PropertyValue
  value: Suodatinjauhatus, Papuja
additional property: Pakkauskoko
  type: PropertyValue
  value: 200g
offers: AggregateOffer
  low price: 20.00
  high price: 20.00
  price currency: USD
  offer count: 2
  offers: Offer
    price: 20.00
    price currency: USD
    availability: https://schema.org/InStock
    item condition: https://schema.org/NewCondition
    shipping details: OfferShippingDetails
  offers: Offer
    price: 20.00
    price currency: USD
    availability: https://schema.org/InStock
    item condition: https://schema.org/NewCondition
    shipping details: OfferShippingDetails

BreadcrumbList
item list element: Home
  type: ListItem
  position: 1
  item: /
item list element: lehmusroastery.com
  type: ListItem
  position: 2
  item: https://productregistry.org/merchant/lehmusroastery.com
item list element: Mega Rare Etelä-Sudan Excelsa – Keskipaahtoinen kahvi
  type: ListItem
  position: 3
  item: https://productregistry.org/product/y1Bg2OXq